7月以来，鸡蛋期货市场价格触底反弹，近几日粉蛋价格拉涨带动鸡蛋市场行情上涨，产区山东、河北蛋价涨幅明显，东北市场上涨有限，2020年蛋鸡高存栏叠加受重大突发公共卫生事件冲击需求大幅减弱，产能趋于过剩，鸡蛋市场步入漫长的去产能过程，而随着近几日蛋价上涨，鸡蛋市场是迎来产能出清后的反转还是阶段性的反弹仍有待市场验证。
流通好转致鸡蛋现货反弹加速
目前鸡蛋市场走势符合三季度季节性上涨预期，短期反弹速度较快，主要因南方出梅，鸡蛋质量缓解，下游经销商补货加快支持蛋价，且6月下旬之后南方部分地区受洪水影响，养殖户被迫淘汰低日龄蛋鸡，但由于鸡蛋价格涨幅略大，近期冷库蛋有可能将流入市场，且终端市场对高价货源仍需时间适应，因此在涨价的过程中，或将伴随着短暂的回调，长期看年内价格低点已达到，后期价格底部将回升，但是持续拉涨行情或仍将受到偏强供给的压制。截至7月23日全国平均鸡蛋价格在3.38元/斤，其中山东蛋价在3.40-3.43元/斤，辽宁红蛋价格在2.84-3.00元/斤，产区平均价格在3.37元/斤，主销区平均价格3.41元/斤。
蛋鸡存栏高位，中码蛋供应占据主力
6月份新增产蛋鸡主要为去年1-2月份鸡苗补栏量，春节期间种鸡企业放假，2月份受重大突发公共卫生事件影响，运输受阻，1-2月份蛋鸡苗补栏量降幅明显，而6月份淘鸡量受养殖亏损增加影响，在端午节前后淘鸡大幅增加，致使6月份的在产蛋鸡存栏降幅增大，卓创数据显示，截至6月末，全国在产蛋鸡存栏量为13.161亿只，环比跌幅2.98%，同比涨幅9.04%，存栏量同比仍处偏高水平。截至7月17日，产区代表市场大码鸡蛋平均占比41%，中码鸡蛋平均占比46%，小码鸡蛋占比13%。小码鸡蛋占比继续下降，同时夏季蛋重上涨缓慢，中码鸡蛋仍占据主力。
从存栏结构层面来看，6月份，450 日龄以上老鸡占比9.70%，环比减少 0.66 个百分点，持续下降。目前 120 天以下后备鸡占比13.20%，环比减少0.82个百分点。相对而言，120-450 日龄阶段的产蛋鸡占比逐渐提升，目前占比达到 77.10%。预计后期新增产能有限，同时待淘适龄老鸡不多，蛋价或有恢复性小涨的趋势。未来7-9月份，传统蛋鸡养殖盈利期，预计随着蛋价反弹后，养殖户惜售心理增强，预计老鸡出栏量有限，450 天以上老鸡占比略有增加，而新开产蛋鸡为今年3-5月份补栏鸡苗，属于正常补栏，新增产能有限，整体120-450日龄产蛋鸡或仍维持高位水平。产能趋于稳定，供应端压力仍存。
淘汰鸡涨价明显，淘汰节奏决定短期供应
6月下旬以来，淘汰鸡价格持续上涨，前期因华东及华中部分地区因受洪水影响，养殖户被迫淘汰低日龄蛋鸡，目前可淘老鸡量有限，且随着淘鸡价格、蛋价上涨，养殖盈利期的到来，养殖户老鸡惜售情绪仍存，当前淘鸡平均价已涨至6.05元/斤附近，截至7月23日，全国淘汰鸡平均淘汰日龄为468天，暂时无严重超淘，后期需关注养殖端淘汰节奏对产量的影响，若高淘鸡价格刺激养殖企业提前淘汰，则有望支撑未来市场价格继续偏强运行。
鸡蛋消费边际改善，同比仍偏弱
疫情对蛋鸡养殖行业消费端的冲击正在逐步修复， 7月份销量将有所增加，三季度是传统消费旺季，因入伏后蛋鸡产蛋率开始下降，同时随着南方出梅，鸡蛋质量好转利于下游集中补货，传导至鸡蛋市场价格进入反弹过程，不过从历年消费水平来看，今年旅游业、婚宴、学子宴等集中性活动受疫情影响普遍减少，下半年难以恢复到往年同期水平，因此，鸡蛋价格反弹高度或受到一定限制。
综合来看，三季度是传统的蛋鸡养殖盈利阶段，现货市场价格涨价相对明确，但需求端未见明显增量，供给降幅有限，蛋价能否一路上行仍需进一步考量，未来待下游补货结束后，库存消耗阶段或令未来蛋价反弹幅度受限。7月下旬蛋价或呈现先扬后抑走势，8月份鸡蛋价格仍有上涨空间，后期淘汰鸡出栏量是影响鸡蛋产量的主要因素，若8、9月份养殖端出现超淘，有望支撑蛋价偏强走势，若正常淘汰或消费增幅不及预期，则蛋价仍将受到偏强供给的压制。
期货市场来看，鸡蛋期货主力2009合约短期受市场情绪推动近月盘面仍以反弹对待，短期上破4200元/500千克后，前期压力转为短期支撑，短线参与为主，需要注意的是盘面高升水已反映季节性涨价预期，若现货涨价不及预期，高升水仍面临挤出风险，关注老鸡淘汰节奏影响。
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