今年上半年一路跌至近两年低点的鸡蛋价格，在刚刚过去的7月实现飞涨，国内蛋鸡养殖一改此前持续的亏损局面，步入全面盈利期……
蛋价一月涨逾六成
“2017年上半年，产区鸡蛋价格普遍跌到每斤2元以下，是近年历史低点，除此外，今年上半年鸡蛋的价格已经算是近年较低水平了，所以目前蛋价回涨这么迅速，出乎了业界预料。”谈及7月份国内鸡蛋价格的走势，卓创分析师朱泽坤表示，7月初产地鸡蛋均价还在2.38元/斤，但目前已达到4.1元-4.2元/斤的相对高点。蛋价在短时间内出现如此大的涨幅现象，过往并不多见。
统计数据显示，截至7月29日，全国主产区鸡蛋均价上涨至3.99元/斤，较月初上涨1.61元/斤，累计涨幅达67.65%，尤其是在下旬，涨势进一步加大，部分地区日度上涨幅度达0.2-0.3元/斤，目前除东北以及河北部分地区外，其他产区多已上涨至4元/斤以上，蛋鸡养殖全面进入盈利状态。
虽然8月3日国内期货市场上鸡蛋主力合约出现跌幅，但现货市场蛋价依然维持涨势。据数据显示，8月3日各地批发市场鲜鸡蛋价格普遍持涨，北京、上海等地部分大型批发市场蛋价较前一日上涨0.2元-0.5元/斤不等。
需求旺季多因素支撑上涨
“由于温度高时蛋鸡产蛋率比较低，正常鸡蛋7月份就开始步入旺季，价格会出现上涨。加上8月份下游工厂由于后续节日等因素陆续开始备货，市场买涨不买跌心态明显，随着蛋价走强，经销商囤货意愿明显，也推高了鸡蛋价格。”对于过去一个月鸡蛋价格显著上行的原因，生意社岳珈因分析。
朱泽坤也认为，本轮蛋价上涨是多重因素叠加造成的。由于气温较高，夏天产蛋率普遍下降5%左右，本来市场供应量就有下降。此外7月份南方梅雨季节雨水较多，鸡蛋质量不佳，从产区运输容易变质。但从7月中旬开始雨季情况缓解，经销商采购积极性提升，需求也就相应回暖。
“由于上半年蛋鸡养殖持续处于亏损之中，养殖单位补栏量少且陆续淘汰老鸡，尤其是5、6月份淘鸡量较为集中，导致目前450日龄以上的蛋鸡占比偏少，新开产的蛋鸡数量也有限，加之高温天气下蛋鸡产蛋率普遍下滑，鸡蛋供应量减少。”分析师刘梅也表示，近期南方多地遭受洪涝灾害，水果、蔬菜价格偏高，对鸡蛋价格有所提振。另外近期生猪价格处于高位，截至29日全国外三元均价37.8元/公斤，白条猪肉出厂价在45元/公斤以上，猪肉价格高位对蛋价也形成了一定的支撑。经历了半年的低谷期，各环节盼涨心态均较强，蛋价出现涨势之后，部分地区生产环节惜售，流通环节采购量积极性增加，收购量增大，经销商表现较为活跃，推动蛋价走高。
养殖户普遍步入盈利期
2019年11月前后，国内鸡蛋价格一度冲高至近6元/斤的高点，让蛋鸡养殖户一度赚得盆满钵满。但此后蛋价持续跳水，并在今年春节后持续维持低价，养殖企业也长时间处于亏损状态。
“目前仅饲料成本看，每斤鸡蛋成本在2.8元左右。今年只有在清明节前后蛋价有十几天在3元/斤左右，而7月1日产区均价还在2.38元/斤，所以包括河北、东北等地的产区养殖户在今年春节至7月初基本都处于亏损状态。但现在来看，行业普遍盈利的情况已经形成，且盈利水平还是比较可观的。”朱泽坤表示。
据对全国主产区47个重点市场进行库存统计，7月全国主产区鸡蛋库存呈持续降低的趋势。7月份新开产的蛋鸡主要是2020年2-3月份补栏的鸡苗，受市场流通不畅影响，2月份养殖单位观望情绪较浓，补栏意向不高，而3月份鸡苗销量虽有恢复性提升，但同比均呈明显减少的局面，因此月内新开产货源较有限，小码蛋货源压力不大。
另一方面，天气炎热产蛋率处偏低水平，局部市场淘汰200-300天产蛋率偏低蛋鸡，产能有所缩减，故多数产区货源供应面稍紧。需求方面，7月南方市场出梅鸡蛋质量好转，且受买涨心态影响，贸易商补仓积极性提升，北方内销市场走货加快，流通环节库存逐渐降低。综合来看，本月生产、流通环节库存环比减少。月内生产环节平均有1.55天库存，环比降低19.69%；流通环节平均有0.88天库存，环比降低17.76%。
8月蛋价还会继续涨吗
近日鸡蛋期货价格下行的背景下，蛋价在三季度行业旺季是否仍具备上行空间？
朱泽坤认为，虽然鸡蛋期货价格指导现货市场价格，但长线看现货价格或还有上涨空间。由于8月份学校陆续开学，9月份临进中秋节涉及厂家提前备货，一般鸡蛋三季度就会进入全年需求最高点，现在产区价格基本再4.1-4.2元/斤，到8月下旬，应该有望达到4.5元/斤左右，不过近几日或有回调下滑风险。
不过刘梅也表示，虽然有诸多利好提振，但终端消费并没有实质性的提升，7月份蛋价的上涨明显是由产区带动，但销区市场高价难销，蛋价上涨乏力。截至7月29日，销区均价3.98元/斤，较产区均价低0.01元/斤，出现产销倒挂现象，这会在一定程度上抑制蛋价上涨的速度。进入8月份以后，需求方面将有所好转，食品厂中秋提前备货采购量增加，下旬有开学利好提振，需求面将逐渐乏力。供应方面，虽短期内养殖单位淘鸡积极性暂无明显提高，但高温天气下产蛋率进一步下滑，鸡蛋供应量难有明显增加。综合来看，8月份鸡蛋价格将继续呈现震荡上涨走势。
岳珈因也认为，8月份鸡蛋价格仍有上涨空间，后期淘汰鸡出栏量是影响鸡蛋产量的主要因素，若8、9月份养殖端出现超淘，有望支撑蛋价偏强走势，若正常淘汰或消费增幅不及预期，则蛋价仍将受到偏强供给的压制。
南华期货研报认为，由于近段时间鸡蛋价格大幅上涨，下游市场对于快速上涨的蛋价存在一定的抵触情绪，且高温鸡蛋存储不易，下游终端在补充部分库存之后，采购节奏放缓，观望情绪增强。另外，部分蛋商前期有做冷库，近日随着价格的不断攀升，陆续出库，因此今日蛋价涨势明显放缓。不过玉米价格持续上涨，养殖成本增加，养殖户在无库存压力的情况下提价意愿仍强烈，后期随着盛夏的来临，蛋鸡进入歇伏期，产蛋率或继续下降，预计后期鸡蛋价格或仍有上涨空间。
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