周末蛋价整体稳定，局部涨跌互现。
供应层面：当前开产对应4月高补栏时期，因此当前开产鸡较多，小蛋增速较快。可淘鸡不多，屠宰场库存较大，收购意愿一般，整体开产大于可淘量，在产蛋鸡存栏呈小幅增加趋势。当前蛋鸡存栏水平同比仍处于较高位，从下周开始国内高温天气将逐步结束，有利于产蛋率的回升，不过同时鸡蛋在质量方面的问题也将减少。另外，仍有一半以上的冷库蛋未出库，对蛋价高点有比较大冲击。总的来说，当前鸡蛋供应充足，近一个月内将进一步增加。
需求层面变化较大：随着温度降低，鸡蛋存储条件好转，居民鸡蛋消费也将增多。食品厂需求开始增加，8月下旬升学宴较为集中，且面临开学，学校备货将有利于鸡蛋需求。同时近期猪肉和鸡肉维持高位，尤其是蔬菜强势上涨，处于历史同时期最高位，有利于鸡蛋增加鸡蛋需求。总体来看鸡蛋需求快速增加。
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需求快速回升，蛋价或进入消费驱动上涨，但受制于供给充足和冷库蛋影响，涨幅或有限。下半年，老鸡比例逐步增加，饲料成本增加，养殖户对鸡蛋价格走势偏悲观，蛋价在成本线附近支撑较强。操作上建议观望为主，激进者可短多9月，套利可以空10多12，长线依靠成本线逢低买入远月合约。
目前新开产蛋鸡呈增加趋势，各地温度逐渐降低，蛋鸡产蛋率提高，鸡蛋产量稳中缓增，加上仍有部分冷库鸡蛋出库，流入市场增加供应压力，终端需求逐渐好转，月底学校开学，食堂备货拉动销量，整体需求处于偏强，但供应压力不减，因此8月底之前鸡蛋价格或稳步上涨为主，均价或将有望小幅上升。
前期终端市场消化不快，另外冷库蛋释放冲击市场供需关系，蛋价持续走低，15日主产区均价下跌，价格已降至成本线下。随着蛋价跌至低位，养殖单位低价惜售，加之北方多地天气转晴，市场流通渐快，前期库存蛋及霉蛋压力有所减轻，市场走货逐渐加快，各环节贸易商采购积极性提高，下游出现抄底现象，终端需求好转，蛋价触底反弹。
后市预测：因中秋节前夕月饼制作量大，鸡蛋需求量持续增大，市场供不应求，加上饲养成本增加，预计中秋期间，鸡蛋价格还会稳中上涨。
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