国内苹果价格持稳为主；全国主要苹果冷库库存进行监测，山东苹果库存减幅2.32%附近，剩余库存比例为3.0%；陕西冷库库存减幅在1.20%，剩余比例为1.50%，山东去库节奏相对快于陕西地区，而山西、辽宁等西北地区冷库苹果基本清库完成，冷库苹果进入最后的清库阶段。
目前应季水果仍处于供应充足状态，且价格相对低廉，冷库苹果多不占据优势。西部早熟交易基本结束，陕西产区新季早熟果陆续上市，受四月天气影响，新季早熟果质量偏差，好货量少，导致收购周期相应缩短。操作上，建议苹果期货2010合约短期暂且观望。
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在我国众多的水果产业之中，苹果产业一直是支柱之一。2019年我国苹果总产量4242万吨，占我国水果总产量的15.5%，在水果产量中位居第三，产值超过2000亿元。
业内人士认为，一直以来，我国苹果单位面积产量低而不稳、市场竞争力不强、同果不同价的现象较为明显，究其根本原因，还是标准化生产水平不高，果品质量不稳定所致。运行两年多时间以来，苹果期货的标准化理念逐渐深入人心，推动苹果产业转型升级。
延安市位于陕西省北部，是我国苹果最重要的产区之一。作为延安市首批苹果期货“吃螃蟹”的企业之一，延安富县诚鑫农牧发展有限责任公司从苹果期货上市初始，就开始关注苹果期货。该公司总经理季双龙表示，苹果期货的上市，强化了企业的标准化分级理念。“想参与苹果期货，产品必须先标准，苹果期货可以看成产业转型升级过程中，倒逼企业提高标准化水平的催化剂。”
在产业标准化程度相对更高的山东，一些企业则更进一步，在采购果农货物时，就开始尝试按照期货交割标准的要求，分级分价采购，力求从收购环节就开始标准化流程操作。
2019年10月，山东烟台某家苹果龙头企业在新果收购时，开始尝试不区分产地，对果农按照期货标准整理的货物统一价格收购，并且较传统的一二级货物有0.2元至0.3元/斤的溢价。该公司负责人说，苹果期货不再区分山东苹果、陕西苹果，而是英雄不问出处，只要符合标准的苹果，都是一样的价钱。
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