8月份小麦市场购销活动平缓，价格上涨后出现下跌，逐步趋稳。市场散粮流通量不大，粮商等持货方由惜售逐步转向出货，供应气氛由紧张转向略宽松。下游需求由积极转向平稳。全国小麦价格市场价格在2420元/吨，较7月市场价格2345元/吨，环比上涨3.20%，较去年8月2261元/吨，同比上涨7.03%。
8月小麦价格上涨后回落趋稳运行。上旬受玉米价格高位运行，部分饲料企业收购小麦替代玉米，促使小麦需求升温，提升小麦价格。中下旬玉米价格下跌，饲料行业对小麦需求减弱，面粉企业按需采购，小麦报价从高点逐步回落，之后价格趋稳运行。8月山东小麦市场价格在2448元/吨，较7月价格2380元/吨，环比上涨2.85%，较去年8月2276元/吨，同比上涨7.55%。
国家粮食和物资储备局公布数据显示，截至8月20日，主产区小麦累计收购4663.6万吨，同比减少1233.8万吨;其中，收购最低收购价小麦612.3万吨，同比减少1207.5万吨。仅从数据来看，近期收购量增幅已明显放缓，托市收购也基本停滞，主要是部分地区小麦市场价格高于最低收购价，并且近期市场流通量已经明显减少，收不上量，贸易商采购谨慎，以销定购，由于近期行情降温，经纪人出货意愿有所提高。
据市场监测，河北邯郸地区大型面粉企业采购一等白麦进厂价1.222-1.227元/斤，整体高位平稳运行;河南新乡地区面粉企业收购一等普麦净粮进厂价1.21元/斤，较之前回落0.004元/斤;山东潍坊高密地区新白麦进厂价1.215-1.225元/斤，较前期略有下降;安徽亳州地区大型面粉加工企业收购一等白麦进厂价1.205元/斤，回落0.005元/斤;江苏淮安盱眙一等白麦车船板报价1.17-1.18元/斤。
政策性小麦交易：
2019年国家临储小麦自7月中旬起暂停投放市场，而今年夏粮收购以来，国家临储小麦持续投放市场，并且针对性很强，稳定了市场的同时，也很大程度上影响市场主体购销心理。本周政策性小麦的投放量为202.9753万吨，实际成交量为11.6176万吨，成交量已经连续三周下降，成交均价2351元/吨，维持高位运行。
9月4日苏州市相城农业投资发展有限公司销售13129.119吨2020年江苏产红小麦，全部成交，起拍价(车船板价，另收20元/吨出库费用)2300元/吨，最高价2350元/吨，最低价2300元/吨，成交均价2328.44元/吨。中秋订货已经逐步开启，近期面粉厂开机率提高，近两周对小麦仍然有需求。
终端市场运行情况
近期国内面粉价格整体保持稳定，目前面粉走货尚可，毕竟天气转凉，且大中型院校开学、临近中秋，终端需求有所增长。但随着厂家开机率提高，市场面粉销售压力重重，各企业间竞争十分激烈，短期内面粉价格还将以稳定为主，暂不会出现大涨的行情。麸皮价格近期小幅反弹，工厂走货有所好转，目前市场主流报价在0.78-0.84元/斤，较上周上调0.01-0.03元/斤。
9月市场小麦价格或将温和上涨。市场供应方面变化不大，下游需求目前较为稳定。随着面粉企业进入传统消费旺季，小麦需求有望升温。
供应方面看，老百姓看涨惜售心理明显，零星出货，粮商关注秋粮，陆续出小麦，准备资金及仓库，整体看供应氛围出现松动。需求方面看，9月下游面粉企业逐步进入传统消费旺季，开工有望提高，小麦需求获将逐步增加。
政策方面看，小麦临储竞拍一直进行，政策性供应持续。综合来看，9月以后小麦市场供应较稳，部分贸易商适当出货，下游市场需求逐步增加，预计9月份小麦市场价格呈现上涨态势。
本周小麦价格行情预测
从当前小麦市场来看，节前生产补货、部分地方补库需求仍然会支撑麦价保持高位坚挺，近阶段市场出货量也会增加，主要是秋粮即将上市，出于资金、仓容的考虑，经纪人会陆续出货，短期内小麦行情难有大的波动，建议持粮主题根据自身情况择机出售。
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