近期白糖期货2101主力合约呈现连续下探的走势，一方面受消费淡季的不利影响，下游消费一般，走量难出有利支撑，贸易商多在观望为主；另一方面受糖源供应受到多元化冲击，进口加工糖、甜菜糖供应正旺，糖浆的大量进口也给国内糖市造成了较大利空影响。在新旧榨季交替之际，白糖市场持续走低是否会影响到新糖上市的价格呢？开榨后的市场价格还会继续下探吗？
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现货价格下调，期现共振加强
从白糖的报价上来看，多地白糖的价格较上周均有不同程度的下跌，柳州站台5440元/吨，相较于前一周下跌80元，昆明5350-5380元/吨，较上周下跌110元/吨。而制糖厂价格也有松动，南华、东糖、广糖均有约100元/吨的下跌。在新榨季来临之际，目前北方甜菜糖供应已进入产量高峰期，加工糖对市场的供应量仍在持续，在消费层面难以有较大提升的状况下，短期糖价仍可能偏弱运行；在市场供应不缺糖的情况下，制糖集团存在较强的去库存需求，短期内现货白糖价格仍可能继续走低。若期现共振加强，期货端仍有下探的空间。
甜菜糖产量处于高峰，甘蔗糖开榨拉开序幕
9 月末内蒙古和新疆地区 20/21 榨季拉开序幕，历经约一个月的过渡期之后，甜菜的收割以及糖产量已达到非常稳定的水平，加上近期北方地区少雨，利于甜菜收割。甜菜周度供应量基本接近 10 万吨/周的供应水平，且价格方面占据一定优势，因此快速抢占了华北以及华中地区部分市场份额。甜菜糖将进入开榨高峰，每月糖产量将达到 40 万吨左右，加工糖产量也能达到这一量级，而 11 月销量预计仅在 40 万吨以下。整体消费层面支撑不强。
北方甜菜糖厂已全部开榨，甜菜新糖上市量正值高峰。
南方甘蔗糖厂已有云南首家糖厂开榨，同比提前 7 天，但其余糖厂将于12月份开榨，与上榨季相仿；广西首家糖厂已经开榨，11月9日凌晨，南宁糖业股份有限公司明阳糖厂顺利开机，拉开广西2020/21榨季生产序幕。今年因为雨水充足，甘蔗因糖分较去年低，且广西制定20/21榨季行业自律公约，其中包括自觉开榨时间自律，糖厂开机生产时间不得早于 2020年11月25日，个别情况特殊需提前开机生产的糖企，须经公约实施监督小组同意。
目前广西结转库存 31 万吨，同比去年降低 1.8 万吨，云南 21 万吨，整体甘蔗糖库存不高，但同比去年小幅增加。预计 11 月底前开榨糖厂 20 家出头，低于上榨季同期的 51 家，新糖上市量相对延后。估产方面，预计本榨季内蒙糖增 13 万吨，广西因甘蔗糖分低逾 1.5 个百分点，暂且估产减 20 万吨，其余产区产量变化不大，国产糖总产量接近上个榨季。
巴西发货量依然较大，制约糖价反弹
据巴西UNICA数据显示，截至10月上半月，巴西中南部甘蔗压榨量5.38亿吨，同比增加5.06%，糖产量为3467.4万吨，同比增加45.92%。20/21 榨季南巴西甘蔗产量迅猛恢复，叠加乙醇收益不及糖，吸引糖厂大幅提高产糖用蔗比，截至 10 月中旬，南巴西累计压榨甘蔗 5.38 亿吨，产糖 3467 万吨，同比增长 5.06%、45.92%，产糖用蔗比 46.85%，同比提高 11.59个百分点。预计榨季累计产糖量 3700 万吨，增产 1050 万吨，为国际市场产量增长最大的国家。与此同时，本榨季南巴西食糖库存高企，截至 10 月 15 日，达到 1447 万吨历史新高。
出口方面，本榨季南巴西月度出口强劲增长，10 月出口量更是创下历史新高，巴西10月共计出口糖 420.31万吨，同比大增118%，为巴西史上最高月度糖出口量。巴西 20/21 榨季 4-10月累计出口糖 2205.14万吨，同比大增92.7%，已超过去两个榨季年度出口量。按照船运监测，近期出口依旧顺畅，叠加干旱导致糖厂提前收榨，榨季将快速进入尾声，偏高的库存有望开始回落。
综合来看，当前正值甜菜糖榨季高峰，而南方甘蔗糖也已经迎来开榨，进口糖和糖浆的进口量持续增加，随着四季度疫情的反弹，全球食糖的供需缺口持续收缩，白糖价格短期仍为下探为主。
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