今年的整体鸡蛋价格行情一直不是太高，蛋农收益也不是太稳定，特别是下半年，蛋价始终处在低迷状态，消费者购买积极性不高，这让鸡蛋价格长期处在成本线左右。尤其是十一假期过后，鸡蛋进入传统的消费淡季，不管是主销区销量，还是产区内销，走货量均出现不同程度的下滑，据数据显示，10月份主产区代表市场日均发货量环比跌幅3.29%，销区代表市场销量环比跌幅5.21%。市场消化偏慢，下游各环节多按需采购，因西北地区多为不定户销售，因此生产环节库存增多，而流通环节库存相对稳定。
从观测数据来看，继5、6月补栏状况较差之外，9、10月市场补栏情况也一般，空栏率继续上升，市场总体的供应仍然依靠去年相对较高的补栏数量。市场小蛋减少的状况证实了5月开始的弱势补栏，但不同区域所反映的蛋重结构也有一定差异，还没有形成由小蛋带动的蛋价加速上行的趋势，需要流通渠道中更多的因素加持。
淘鸡作为短期不确定性，对于当前这一阶段的供应有直接的影响，也是市场最关注的因素。告别中秋国庆导致的可淘老鸡大量减少的局面，近两周淘鸡数量有一定程度回升，但淘鸡鸡龄依旧维持在470天左右，淘鸡的弹性依然不足，想通过加速淘鸡来带动蛋价的上涨，短期内没有太大机会。
成本端向来不是畜牧产品短期定价的主要因素，但它会通过利润影响养殖户的各项决策。鸡蛋由于价格本身偏低，利润对成本的敏感性大幅提高，一方面影响了前述补栏的积极性，另一方面对于淘鸡来说形成两个方向的微妙影响：一方面前期育雏成本提高，后期需要更长产蛋时间来进行摊销;而另一方面饲料成本提高，养殖效率符合盈利水平的鸡龄长度在缩短。总体来看，当前饲料成本的提高，至少给予中长期蛋价形成了较高的支撑。
肉鸡价格低迷，市场上9月开始明显出现种蛋转商品蛋的现象，预计这一现象将长期持续，直到18~19年肉鸡父母代产能的逐渐去化。
时间进入11月，在供给端确定性明显增加的背景下，对于季节性消费的判断，市场仍在摸索当中，各种因素之中，“双十一”是需要重点考虑的。从11月的蛋价走势来看，除19年受到淘汰鸡影响导致价格的大幅波动之外，其余年份的波动并不大，而在这不大的波动中，却可以分离出重要的特征，那就是11月的鸡蛋价格走势很大程度上预示了春节前的价格方向和春节的蛋价高度。而“双十一”前的备货和“双十一”后的支撑，也是11月蛋价方向的分水岭。
当前鸡蛋价格的小幅上行，自然也有部分电商备货的影响，利用促销活动大量去库存是生鲜产品销售的常用策略。线上市场主要仍是针对零售消费者，鸡蛋最终需要消费者来进行消化。由于明年春节亲较远，在短期价格受支撑上行的环境下，更要警惕阶段性消费和元旦春节备货可能出现的脱节问题。
11月中下旬，随着市场需求恢复，蛋价或逐渐向好，但需求好转程度有限，对蛋价提振幅度或有限，预计11月鸡蛋价格重心或缓慢上移。
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