淀粉方面，受原料玉米的影响较大，期价跟随玉米期价波动。此外，因加工利润尚可，本周淀粉企业开机率继续回升，部分企业均正常开工，行业开机率仍处于高位，市场上淀粉供应量增加，不过距离春节还有1个多月，节前备货也将陆续展开，部分下游企业在偏低价位签订不少合同，拿货速度有所放快，从而导致玉米淀粉库存整体上呈现小幅下滑。整体而言，短期内淀粉期价震荡运行为主。操作上，CS2001合约建议多单继续持有，目标2235元/吨，止损2175元/吨。
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